比起新白茶的鲜爽清新，老白茶因为经过陈化，内含物质发生了变化，汤水变得更加有内涵，喝起来稠滑、醇厚、有厚重感，香气则以药香、枣香为主，韵味更足。老茶好还是新茶好？各有千秋！
老茶好还是新茶好
首先我们来看新茶，从口感方面，来说新茶刺激性稍大，苦涩味稍强，但新茶香气高扬显著，生津回甘快，许多人就是喜欢新茶的苦涩度、刺激性、香气等。从收藏的角度来看，现在很多老茶来路不明，于是想要自己存茶又怕被坑的茶友就会选择新茶入手，且新茶价格透明。
其次再说陈茶，陈茶经过时间的转化，基于普洱茶“越陈越香”的特点，适口性会更好一点，刺激性更小，苦涩度也比新茶淡很多，且古树纯料茶在存放得当的情况下，价值会越来越高，口感也会越来越好。如果单纯从茶性及人体的接触承受来看，一般来说在干燥洁净的环境下经过一定年限存储的普洱茶，其茶性经过时间沉淀后有了一定的转化，新茶的多酚类物质会有部分降解及减少，新茶的生涩感、苦底会有所减少，口感的醇和度和适口性会提升。对于大部分新茶友及不太适应普洱茶的人群了来说，经过存放的老茶接受度会更高一些。
买老茶好还是新茶好
老茶和新茶先比较而言更建议买新茶，存着喝。当然，并不是说老茶不可以买，而是老茶的选择是一个困扰很多人的一个问题。
我归纳几个市场上“老茶”存在的几个问题：
1，做旧做假的老茶有很多，像老白茶，普洱茶都存在做旧做假，新茶旧做。
2，年份不够真实；
3，年份够老的不代表品质就好，有一些劣质老茶，年份跟质量不划等号；
……
我的茶友圈里有这么个共识，就是老茶得自己存出来的才有那个味道，这个味道具体是什么，包含很多面，一个是每一年的变化，二个是自己的成就感，等等。
现在甚至是连基本老茶得定义都是模糊的，这里我要说明一下，我不是在搅乱你的思绪，这是客观事实，在理性的消费上，要清晰的认清，切勿盲目追捧。
